拉曼光譜分析儀是競道光電科技有限公司重點(diǎn)推薦的一款食品快檢設(shè)備，檢測(cè)精度很高，非常準(zhǔn)確，能夠滿足實(shí)驗(yàn)室的設(shè)備要求。拉曼光譜是一種基于拉曼散射效應(yīng)的光譜學(xué)分析技術(shù)，具有測(cè)試時(shí)間短、靈敏度高、操作簡單、無需預(yù)處理等優(yōu)點(diǎn)，現(xiàn)已廣泛應(yīng)用于材料、生物、地質(zhì)、化工和環(huán)保等領(lǐng)域。拉曼光譜作為一種鑒定物質(zhì)結(jié)構(gòu)的無損檢測(cè)方式，在保證食品質(zhì)量安全方面起到了積極的作用。

　　近年來，隨著光學(xué)、儀器制造和數(shù)據(jù)處理技術(shù)的發(fā)展，拉曼光譜已不再僅限于化學(xué)領(lǐng)域的理論硏究，在材料、生物、地質(zhì)、化工、環(huán)保等各個(gè)領(lǐng)域都有越來越重要的應(yīng)用，拉曼光譜技術(shù)具有快速分析，無需樣品制備等優(yōu)點(diǎn)，在食品無損在線檢測(cè)方面已有廣泛的應(yīng)用。根據(jù)檢測(cè)對(duì)象的不同，拉曼光譜主要對(duì)果蔬類、谷物類、乳制品類和油類進(jìn)行定性或定量分析，檢測(cè)對(duì)象針對(duì)食品本身和非法添加物。

　　拉曼光譜分析儀能做到工業(yè)防塵、防水、防震、防摔的特性，在惡劣環(huán)境中也可以適用，操作非常的方便，即開即走，隨裝隨走，對(duì)食品違禁添加物、色素添加、農(nóng)獸藥殘留檢測(cè)都可以很好的完成檢測(cè)，便攜式設(shè)計(jì)可以實(shí)現(xiàn)獨(dú)立可充電電源供電，隨裝隨走，適合各種現(xiàn)場(chǎng)快檢。

　　拉曼光譜在谷物的結(jié)構(gòu)構(gòu)成和定性分析方面展現(xiàn)了巨大的潛力，不僅可以檢測(cè)谷物內(nèi)部分子的信息，還可以測(cè)定某些化學(xué)成分的分布情況。谷物的成分中多含有蛋白質(zhì)、維生素、淀粉、糖類等物質(zhì)、這些物質(zhì)均有較強(qiáng)的拉曼活性，在拉曼光譜中具有顯著的拉曼譜帶。拉曼光譜技術(shù)已在食品質(zhì)量安全檢測(cè)中的得到廣泛應(yīng)用，近年來更是成為無損檢測(cè)研究的熱點(diǎn)，建立相 應(yīng)食品非法添加物、農(nóng)藥殘留標(biāo)準(zhǔn)等拉曼數(shù)據(jù)庫是十分迫切和必要的，這使得非專業(yè)人員也可使用拉曼儀器進(jìn)行檢測(cè)，加快了拉曼技術(shù)在食品領(lǐng)域的應(yīng)用推廣。

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