日前，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部會(huì)同國(guó)家衛(wèi)生健康委、市場(chǎng)監(jiān)管總局發(fā)布新版《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量》。標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了564種農(nóng)藥在376種（類）食品中10092項(xiàng)最大殘留限量，完成了國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)的《加快完善我國(guó)農(nóng)藥殘留標(biāo)準(zhǔn)體系的工作方案》中農(nóng)藥殘留標(biāo)準(zhǔn)達(dá)到1萬(wàn)項(xiàng)的目標(biāo)任務(wù)。

　　新版標(biāo)準(zhǔn)主要有四大特點(diǎn)：

　　一是涵蓋農(nóng)藥品種和限量數(shù)量大幅增加。與2019版相比，新版標(biāo)準(zhǔn)中農(nóng)藥品種增加81個(gè)，增幅為16.7%；農(nóng)藥殘留限量增加2985項(xiàng)，增幅為42%；農(nóng)藥品種和限量數(shù)量達(dá)到國(guó)際食品法典委員會(huì)（CAC）相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的近2倍，全面覆蓋我國(guó)批準(zhǔn)使用的農(nóng)藥品種和主要植物源性農(nóng)產(chǎn)品。

　　二是體現(xiàn)了“四個(gè)最嚴(yán)”的要求。設(shè)定了29種禁用農(nóng)藥792項(xiàng)限量值、20種限用農(nóng)藥345項(xiàng)限量值；針對(duì)社會(huì)關(guān)注度高的蔬菜、水果等鮮食農(nóng)產(chǎn)品，制修訂了5766項(xiàng)殘留限量，占目前限量總數(shù)的57.1%；為加強(qiáng)進(jìn)口農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)管，制定了87種未在我國(guó)登記使用農(nóng)藥的1742項(xiàng)殘留限量。

　　三是標(biāo)準(zhǔn)制定更加科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)并與國(guó)際接軌。新版標(biāo)準(zhǔn)是基于我國(guó)農(nóng)藥登記殘留試驗(yàn)、市場(chǎng)監(jiān)測(cè)、居民膳食消費(fèi)、農(nóng)藥毒理學(xué)等數(shù)據(jù)制定，遵照CAC通行做法開展風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，廣泛征求了專家、社會(huì)公眾、相關(guān)部門和機(jī)構(gòu)等利益相關(guān)方的意見，并接受了世界貿(mào)易組織成員的評(píng)議。采用的風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估原則、方法、數(shù)據(jù)等要求與CAC和發(fā)達(dá)國(guó)家接軌。

　　四是農(nóng)藥殘留限量配套檢測(cè)方法標(biāo)準(zhǔn)加快完善。本次三部門還同步發(fā)布了《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)植物源性食品中331種農(nóng)藥及其代謝物殘留量的測(cè)定液相色譜－質(zhì)譜聯(lián)用法》等4項(xiàng)農(nóng)藥殘留檢測(cè)方法標(biāo)準(zhǔn)，有效解決了部分農(nóng)藥殘留標(biāo)準(zhǔn)“有限量、無(wú)方法”問題。

　　新版標(biāo)準(zhǔn)將于2021年9月3日起正式實(shí)施。

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